デコレーション押し寿司

下の記事では、サーモンでしたが、こちらはまぐろバーションです。



































この色つきご飯は何で色をつけたのかというと…

















↑　桜エビを粉にしたもの。

















↑　まぐろバーションでは、ゴマだけにしました。

















↑　みどりは抹茶で。（これに、ちょこっとわさびを混ぜ込んでも美味）

飾り付けは、お好みで♪

ヴァイオリンレッスン♯８５＆グルメな一日

昨日は、しーちゃんちへ行ってきました♪

お昼からの集まりってことで、私はランチ担当させて貰いました。
こーゆうのホント大好きで、今回もハリキってしまいました。


















メニューは、上のサーモンでバラを作ったデコちらし寿司と
柿と水菜のゴマ和え、白身魚の南蛮漬け、きゅうりとミョウガの和え物。

デザートには、けいちーとるるっちが持ってきてくれた、スイーツや
しーちゃんお手製の紅茶入りスコーンを
何時間も食べ続けるという耐久レース（え

















手作りスコーンって初めて食べたけれど、美味しかった～～！


















































いやー…どれもとっても美味しくて食べ過ぎました。
一週間分のおやつを一気に食べたって感じです。
最後の方は、みんなあまりにもお腹いっぱいで座っていられず
部屋の中で仁王立ちして、溜息ばかりついていたよね（笑

ひっじょーーーーに楽しかった～！

初めてのしーちゃんちだというのに、ばよ練習までさせてもらっちゃって
すっかりくつろいでしまいました♪
お土産に兄貴の人形焼き（？！）まで頂いちゃって…もう至れり尽くせりデス。

しーちゃんお邪魔しました～！ありがとうねー！

 

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さて、夕方になって私はレッスンがあるので、一旦お別れ。

かなりお腹いっぱいで、歩くのも億劫だったので、こんな状態で
無事にレッスン受けられるかしら？…とかなり不安でしたが
レッスン中は一度も「ゲフ」と（キタナっ）なることもなく順調に進みました。

カイザー７番・８番一気に合格。
７番はともかくとして、８番は一発で合格です。
…８番までマルを貰えるとは全く思っていなかったので
次の予習も、譜読みすらしてなくて、かなり追いつめられた感があります。

それからドッペル。
一度一人で弾いて、臨時記号が落ちてしまっている場所とか
弓を使いすぎな所とかを確認して、最後にセンセを合わせてレッスン終了。

やっぱ先生と合わせるのは楽しい～～～！

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レッスン終了後は、再びしーちゃん・けいちーと合流して飲み♪
（るるっちは、別件で用事があるそうで、先に分かれてました）

















お腹いっぱいといいつつ、結構食べました。飲みました。
ほーーーんと楽しい一日でした！

しーちゃん・るるっち・けいちー！どうもありがとーーーーーー！！！

そうなのかー

連続して書いてます。

今日は病院なので会社を休みました。

今日いったのは、顎顔面外科ではなくて、循環器科なのですが
診察室に入ってまず話題になったのが、歯の事です。

実は、主治医の先生も私と全く同じ病気を昔やったそうで、気になっているようです。
なので、お互い「ないと不便だし」とか「この先、もう片方も無くなったらどうなのか」
「やっぱり、歯がないのは楽しめない」等々、なんか互いの不安をわかちあったという感じです（笑

和んだところで、脳貧血の事や腰のこと、上司の印フルエンザの事も話しました。

まず脳貧血は、軽度の神経調節性しっ神（ＮＭＳ）じゃないかという事で
今飲んでいる薬を他のものに換えるとともに、新たに薬が増えました。

んーと…血圧の低下からくる脳貧血は一般的に立ちあがってすぐとか
５分程度で、貧血になって倒れるそうです。
よくある、学校の朝礼などの時に倒れてしまうのがソレです。

私の場合は、いつも３０分近く立っていると起こるので、それとは違うそうです。
緊張性の貧血とも違うそうです。
若い場合は、そーゆうのもあるけれど、
年をとってくると神経も鈍くなるのでね、ハハハ！だそうです（え

という訳で、とりあえずはＮＭＳという事で、薬を飲んで様子をみましょうとの事でした。
２ヶ月飲んでみて、またその間に起こるようなら、他の病気かもしれないので
１２月、もしくは１月に２泊３日の検査入院をするよういわれました。

臆病な人間なので…け、検査で２泊３日て…いったいどんな検査するんだろうか…
そこまで詳しい検査っていうと、重大な病気なんだろうな…とかなり不安になりますが、
まぁソレは、薬がきかなかったらって事なので、きっと大丈夫でしょう！！

よし！これで、これからのレッスンは心おきなく受けられるわｖ

それから印フルエンザ。
先日、上司がなったっていう事で、もしジブンがなったらどうすれば良いのか
近所の病院でも良いのか、それとも連絡した方が良いのかを訊ねました。

結論としては、タミ●ルは、今飲んでいる薬に何ら影響はないので
他の病院でも大丈夫という事でした。

ただ、この印フル、１９７５年以前に生まれた人ならば
そんなに心配ないような事をいってました。

（いろいろ話は伺ったのですが…記憶があいまいです）

というのは、どうやら型が１９７０年くらいに流行ったものと似ているそうです。
なので、今の印フルは学生に多いそうで、４０代、５０代の方もなってますが、
それは大抵が単独ではなく、家族にお子さんがいて、うつったとかが大半だそうです。

先生も実際ここんとこ、印フルの人を十数人みているそうですが
全然、大丈夫だもの。といってました。

最後に「でもまぁ、亡くなっている方もいらっしゃるからね…」と
軽視はしちゃいけないとはいってましたが…

あ、そうそう因みに１０月がピークじゃないかと思うといってました。

何はともあれ、ジブンがどこでもらって、どこでうつしてしまうか分かりませんので
印フルでないにしても、風邪であっても、咳エチケットは基本ですよね(^^)

クローバーパン Ver.2

【材料】（３個分）
強力粉　１５０ｇ
塩　ひとつまみ
生クリーム　１００ｍｌ
砂糖　大さじ１くらい
蜂蜜　大さじ１くらい
ドライイースト　2.5gくらい
抹茶　少々
パンプキンシード

①人肌にあたためた生クリーム・蜂蜜・砂糖・ドライイーストを
ボールに入れて暫くおいておく。

















②強力粉をふるいにかけて、抹茶、塩をひとつまみいれ、①のボールに入れて混ぜ合わせる。

















↑　これくらいになったら、今度は手で捏ねる。

写真は抹茶がハイってません…実は忘れていて、この後あわてて入れました（爆

③捏ね上がったら、生地を乾かないようにして一次発酵（６０分）

































④手のひらでそっとガス抜きをしたら、生地を１２等分してまるめて
ラップ等で乾かないようにしてベンチタイム（１５分）

































⑤成形をして二次発酵。（５０～６０分）

















↑　これを四つ合わせて、パンプキンシードを埋め込んでクローバーの形に♪

⑥発酵が終了したら、オーブンを１８０度の予熱にしておき、
焼成する際は１４０度～１５０度にさげて最初１０分、途中アルミをかぶせて１０分程度。

※ポイントは通常の温度よりも低温で焼くことです。
アルミをかけなくても大丈夫かもしれませんが、焼き色がついてしまうと
せっかくの抹茶色の生地が茶色になってしまうので、様子をみながら途中で
アルミホイルを被せると良いです。
私は１０分焼いたところで、アルミをかけました。


















成形した時の割れ目が、ちょうど茎みたいな感じに（笑

これ、焼きたてを食べてみたら、香りもよくてふわもちで美味しかった～～！！
生クリームとはちみつってのが良いのかも！！
いよっ！自画自賛！

四つ葉のクローバーパン♪

【材料】（４つ分）

強力粉…１００ｇ（ふるっておく）
上新粉…２０ｇ
卵…１個
砂糖…大さじ２くらい
ドライイースト…３ｇくらい
バター…２０ｇ
人肌に温めた牛乳…１００ｍｌ
パンプキンシード…１６粒（１つに４粒使います）

【作り方】
①上新粉を温めた牛乳を湿らす程度に入れて混ぜておく。

②ボールに、強力粉・砂糖・ドライイーストをいれ、残った牛乳を注ぎ
さえ箸で混ぜる。

















③ある程度混ざったら、解きほぐした卵1/2弱と、バター、①の上新粉をいれてひたすら捏ねる。

④生地の表面が滑らかになって、まとまるようになったら一次発酵（６０分）



































⑤一次発酵が終わったら、４等分して生地が乾かないようにして、ベンチタイム（１５分）

⑥成形に入ります。
４等分した生地を、さらに４等分して、それをまた再びくっつけます。

















⑦成形したら、霧吹きを軽くして二次発酵（２５分～３５分程度）

⑧生地が２倍くらいにふくらんだら、二次発酵終了。
キッチンばさみで、切り込みをいれ、パンプキンシードをのせる。

















※このとき、切り込みいれて尖ってしまった箇所を、指でそっと丸くしておいた方が
仕上がりが、よりクローバーに近くなるかもしれません(^^)

⑨オーブンに入れ、１６０度で１８分～２０分焼成。

















完成でーす！

姫、私はあなたを迎えにきました＠王子（え

・・・葉の部分が尖ってしまったのが、ちょっと悔しいデス

あとは、もうちょっとほんわかとした色にしたいなーこれ。