簡単豆腐チーズケーキ

月曜日から木曜日までの、ばよりん練習…３．５時間。

今日は七時すぎに帰宅できたので、２時間くらいは練習できたはずなのですが
１時間しかしてません。

…というのは、なぜかというと、どうやら最近、粉ものクッキングをしたい
シーズンに入ったようで、今日も、「簡単！」豆腐チーズケーキを無性に
作ってみたくなりました。
とはいえ、やっぱり時間は短縮して簡単に作りたい！
粉をふるったり、分量も量るのも面倒くさい！
ってわけで、ホットケーキミックスを使って、なるべく簡単に作ってみよー！と
レシピとか特に調べずに作ってみました。

とりあえず、材料は目分量（笑）

絹ごし豆腐…１／３よりちょっと多め（水切りしておく間、ばよりん練習）
クリームチーズ…多分１／４くらい
砂糖…大さじ３杯。
卵…１個
レモン汁…数滴
牛乳…１００mｌくらい
ホットケーキミックス…一袋（１５０ｇ）

水切りした豆腐と、レンジで柔らかくしたクリームチーズ、砂糖を
混ぜて、滑らかにして、そこに牛乳、卵、レモン汁を加え更に混ぜる。
よく混ぜたら、そこにホットケーキミックスを入れて、ヘラでさっくり混ぜて型にいれる。

１７０度に暖めておいたオーブンで４０～５０分くらい焼いてできあがり。
















出来の方はというと…良くいえば甘さめちゃくちゃ控えめって感じでした。

…まだまだ改良の余地はありそうです。
今の味だと、甘さ控えめだし、ヘルシーな感じで良いのですが…
とりあえず、豆腐とチーズ、砂糖をもう少し多くして、
今度は溶かしバターも加えてみたら、もっと美味しくなりそうな気がします。
…でも、せっかく超簡単ヘルシーをコンセプトに作ったのに、
バターを入れたら、カロリー大幅にＵＰだわ(^^;)
なにか良い方法ってないかなぁ…。

ちなみにこれ、オーブンで焼いた方がそれっぽいけれど、
炊飯器でも今度は作ってみようと思います♪

あ！そうだ！…
練習会会費が変更になりましたので、お時間のある時にご確認ください。