四つ葉のクローバーパン♪

【材料】（４つ分）

強力粉…１００ｇ（ふるっておく）
上新粉…２０ｇ
卵…１個
砂糖…大さじ２くらい
ドライイースト…３ｇくらい
バター…２０ｇ
人肌に温めた牛乳…１００ｍｌ
パンプキンシード…１６粒（１つに４粒使います）

【作り方】
①上新粉を温めた牛乳を湿らす程度に入れて混ぜておく。

②ボールに、強力粉・砂糖・ドライイーストをいれ、残った牛乳を注ぎ
さえ箸で混ぜる。

















③ある程度混ざったら、解きほぐした卵1/2弱と、バター、①の上新粉をいれてひたすら捏ねる。

④生地の表面が滑らかになって、まとまるようになったら一次発酵（６０分）



































⑤一次発酵が終わったら、４等分して生地が乾かないようにして、ベンチタイム（１５分）

⑥成形に入ります。
４等分した生地を、さらに４等分して、それをまた再びくっつけます。

















⑦成形したら、霧吹きを軽くして二次発酵（２５分～３５分程度）

⑧生地が２倍くらいにふくらんだら、二次発酵終了。
キッチンばさみで、切り込みをいれ、パンプキンシードをのせる。

















※このとき、切り込みいれて尖ってしまった箇所を、指でそっと丸くしておいた方が
仕上がりが、よりクローバーに近くなるかもしれません(^^)

⑨オーブンに入れ、１６０度で１８分～２０分焼成。

















完成でーす！

姫、私はあなたを迎えにきました＠王子（え

・・・葉の部分が尖ってしまったのが、ちょっと悔しいデス

あとは、もうちょっとほんわかとした色にしたいなーこれ。